Заменитель молочного жира (ЗМЖ) активно используется в современной кулинарии и, особенно, в кондитерской промышленности. Основная его задача - оптимизация расходов, снижение себестоимости готовой продукции. Заменитель молока имеет вкус максимально близкий к натуральному, при этом стоит на порядок дешевле, что вдвойне ощутимо при оптовых закупках. Мы предлагаем следующие виды данного продукта:
- ОйлБленд (1203-33 и 1003-36);
- Эконат;
- Эконфе;
- Эконд.
Характеристики и свойства
ОйлБленд - ЗЖМ, изготавливаемый ООО Русагриком. №1203-33 используется для улучшения качества теста, более длительного сохранения свежести готовой выпечки. Добавьте его в состав хлебобулочных изделий, и Вам гарантировано хорошо поднявшееся тесто, равномерная пористая структура, нежный вкус и приятный аромат готовой продукции. Выпечка, в которую добавлен этот ингредиент, не черствеет гораздо дольше обычного.
Продаваемый у нас №1003-36 применяется при изготовлении сметанных, сырных, творожных продуктов.
Если говорить о безопасности этих товаров, то следует отметить, что массовая доля жира, кислотное число, температура плавления и массовая доля твердых триглицеридов в данных ЗЖМ соответствует требованиям ГОСТов.
Следующая позиция нашего ассортиментного ряда - Эконат, который выпускается группой компаний ЭФКО. Он применяется в кондитерской промышленности в качестве начинки, нередко является прослойкой между коржами тортов и десертов.
Эконфе того же производителя не только выполняет все вышеперечисленные функции, но и может сам стать основным компонентом для изготовления конфет. Он также подходит для начинки вафель.
Еще один продукт ГК ЭФКО - Эконд может выступать в качестве пралине, начинки или конфет. Однородная консистенция, мягкий сливочный вкус делают этот товар особенно популярным у наших клиентов.
Чтобы выгодно купить заменитель молочного жира (ЗМЖ) оптом, обращайтесь к надёжному и добросовестному поставщику. Именно такую репутацию имеет наша компания в Краснодаре. Мы стараемся обеспечить нашим клиентам широкий ассортимент качественного сырья, привлекательные расценки и своевременную доставку заказов.
